- 与美亭越韩友谊街节同期举办颁奖典礼在节日主舞台进行
- 所有参赛者均获大赛指定磨豆机抽奖券Felice X60W 称重式磨豆机（FMK 提供），每件作品1张，参赛越多，中奖机会越大
- 意式组： 禁止使用厌氧发酵（Anaerobic）咖啡豆
- 拼配组： 处理法不限（含厌氧发酵）
- 单品组指定生豆： Simexco Daklak 厌氧罗布斯塔越南咖啡的明天，精品罗布斯塔。以罗布斯塔作为大赛指定生豆本已少见，这一次更是厌氧发酵处理的罗布斯塔。今年10月已在首尔咖啡茶博览会（Seoul Coffee & Tea Fair） 上率先与韩国消费者见面；同一款生豆也出口韩国，韩越两国的烘焙师站在同一起跑线上，只凭烘焙一决高下。
大赛介绍
IGCA金牌咖啡烘焙大赛（Golden Coffee Award）是2012年始于韩国的咖啡豆参赛评比大赛，旨在为趋于饱和的市场中的咖啡馆和烘焙企业带来新的动力，提升咖啡豆品质，促进咖啡馆文化在激烈竞争中的可持续发展。
大赛采用参赛评比（咖啡豆竞赛）方式：参赛者报名意式（Espresso）、奶咖（Milk Base）、拼配（House Blend）、单品（Single Origin）、挂耳（Drip Bag）、冷萃（Cold Brew）等组别并提交咖啡豆，由专业评委进行评审。
自2018年起，大赛先后在中国广州、青岛、上海举办，搭建起韩中咖啡文化交流的平台；2024年又在非洲肯尼亚举办，逐步发展为连接韩国与世界咖啡文化的国际赛事。
2025年2月，第1届 IGCA 越南大赛在河内成功举办，共有109款咖啡参赛，来自韩国、中国、台湾、越南的27名评委参与评审。单品组以山罗 Ara-Tay 合作社 的精品阿拉比卡为指定生豆，向各国评委展示了越南精品阿拉比卡的品质与潜力。
2026年12月3日至5日，大赛将在越南河内美亭 Patisserie 举行，韩国、越南、中国的咖啡馆与烘焙商参赛，三国评委共同评审与交流。最后一天将在美亭越韩友谊街节主舞台举行颁奖典礼。
日程
| 日期 | 活动 | 地点 |
|---|---|---|
| 12月3日（周四） | 评委研讨会 | 美亭 Patisserie |
| 12月4日（周五） | 正赛 | 美亭 Patisserie |
| 12月5日（周六）上午 | 决赛 | 美亭 Patisserie |
| 12月5日（周六）下午 | 颁奖典礼 | 美亭越韩友谊街节主舞台 |
具体时间另行通知，日程可能调整。
报名须知
咖啡参赛
| 参赛资格 | 咖啡企业、咖啡馆或个人 |
|---|---|
| 组别 | 意式（Espresso）、拼配（House Blend）、单品（Single Origin） |
| 多件参赛 | 可同时报名多个组别，同一组别也可提交多款咖啡。 |
| 参赛报名 | 报名中 · 12月1日（周二）截止 |
| 样品寄送 | 11月23日（周一）至12月1日（周二）送达为止 |
| 样品数量 | 意式 500g×1袋 · 拼配 300g×1袋 · 单品 300g×1袋 |
| 参赛费 | 每件参赛作品（每款咖啡）120万越南盾 |
评委
| 报名资格 | 持有咖啡相关证书的咖啡从业者 |
|---|---|
| 报名 | 报名中 · 11月25日（周三）截止 |
| 研讨会 | 12月3日（周四） |
| 费用 | 220万越南盾（含围裙、奖牌、聘书） |
赞助商
| 报名 | 报名中 · 11月25日（周三）截止 |
|---|---|
| 权益 | 赞助商标志印制于横幅及活动资料 · 可在金牌咖啡奖官方围裙上印制赞助商标志（请咨询） |
缴费账户及样品寄送地址将单独告知报名者。
奖项
- 每组10名：金奖1名、银奖1名、铜奖1名、决赛入围7名——3个组别共30名
- 颁奖人：主办、承办及赞助单位代表与相关人士
本次大赛指定并实际使用的 Felice X60W 称重式磨豆机，将在颁奖典礼上抽奖赠送1名参赛者。无论是否获奖均可参加；每件作品1张抽奖券，参赛越多，中奖机会越大。
奖品在颁奖典礼现场颁发。中奖者须本人到场，如无法到场，务必指定代领人。
磨豆机型号: Felice X60W (grind-by-weight) ↗
价值180万韩元（Food Machine Korea 售价）
评审标准
- 意式：外观（油脂颜色·光泽·纹理）、油脂持久性（有3分／无0分）、酸质、甜感、风味、口感、余韵、平衡、综合
- 拼配 · 单品：酸质、甜感、风味、口感、余韵、平衡、综合
- 各项按7分制（0.25分为单位）评分。评委校准以每项3.5分（Neutral）为基准，突出特点加分，缺陷减分。
详细标准请参阅下方官方评分表与评审标准PDF。
大赛组织
| 主办 | 韩国咖啡烘焙师联合会（CRAK）、IGCA越南组委会   |
|---|---|
| 承办 | 河内韩人会  |
| 主赞助商 | Patisserie Mỹ Đình（比赛场地）  |
| 官方咖啡·供应商 | Simexco Daklak  |
| 官方设备·器具 | Coffee & Tea Vietnam（咖啡机租借）、Food Machine Korea（提供磨豆机）、Friends Coffee Roasters（自动冲煮机·磨豆机租借）   |
| IGCA越南组委会 | 主席 Kim Young Min（K-COFFEE CENTER）· 委员 Choi Jeong Boo（Morvening）、Lee Jung Sun（Nocturne Cafe） |
资料下载
- 官方评分表——意式（CRAK 2026版，韩/英） (PDF)
- 官方评分表——拼配·单品（CRAK 2026版，韩/英） (PDF)
- 评审标准（越南语） (PDF)
- 组别规则（越南语） (PDF)
- 评审标准（韩语） (PDF)
- 组别规则（韩语） (PDF)
历届指定生豆
| 2026 越南（第2届／韩国第15届） | 单品组指定生豆——Simexco Daklak Fine Natural Robusta（越南多乐省）· 厌氧日晒处理（整果厌氧发酵后于棚架慢速干燥）· 海拔800米以上，人工采摘16–18目风味（Comansa 提供）：苹果、草莓、菠萝蜜、甘蔗、大麦茶、杏仁越南购买：Simexco Daklak simexcodl.com.vn（联系人 Trần Phi Hùng，+84 901 936 663） |
|---|---|
| 2025 越南（第1届／韩国第14届） | 单品组指定生豆——越南山罗 Ara-Tay 合作社 精品阿拉比卡生豆（韩国进口商 Golden Nine smartstore.naver.com/cafeteras） |
往届赛事
联系方式
| 越南组委会主席 | Kim Young Min（김영민，K-COFFEE CENTER 主任）· +84 378 601 471 · kcoffeecollege@gmail.com |
|---|---|
| 越南组委会委员 | Choi Jeong Boo（최정부，Morvening 负责人）· +84 936 253 669 · choiboodeko@gmail.com |
| 越南组委会委员 | Lee Jung Sun（이정순，Nocturne Cafe 负责人）· +84 947 103 442 · whiteyubin@naver.com |
| 咖啡样品接收 | Nguyễn Thị Minh Tâm · +84 347 102 641 · bemyfriendvn@gmail.com |
| 韩越翻译 | Nguyễn Mai Phương · +84 379 115 628 · bemyfriendvn@gmail.com |