2026년 11월 출간 예정
『커피, 알고 마시면 더 맛있다』
김영민 지음 · 향부터 추출, 로스팅, 베트남 커피와 카페 창업까지
커피는 아는 만큼 보이고, 아는 만큼 맛있어집니다.
하노이에서 바리스타를 가르쳐 온 김영민 원장이 하노이 한인회 소식지 『한인소식』에 4년 동안 연재한 커피 칼럼 25편을 한 권에 담았습니다.
향과 맛을 표현하는 말부터 추출의 원리, 물과 뜸들이기, 로스팅, 베트남 커피와 산지 이야기, 커피의 역사와 문화, 그리고 바리스타 자격증과 카페 창업까지. 강의실에서 수강생들이 가장 궁금해하던 질문에 하나씩 답하며, 오늘 마시는 한 잔을 조금 더 맛있게 만들어 줄 이야기를 전합니다.
종이책 구매전자책 구매
출간 후 열립니다